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H5N6禽流感疫情擴大!人心惶惶,長庚毒物實驗室團隊今(13)日在已故俠醫林杰樑臉書上提醒13項自我防護的方法。團隊一員、長期關注食安的護理師譚敦慈特別提醒,台灣人尤其愛吃白斬雞等易帶血水的禽肉,最為危險;另外太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法,甚至愛美用生雞蛋敷臉,全部要避免。

雞肉、雞蛋一定要煮到熟,譚敦慈說,台灣人偏愛土雞、白斬雞等吃法,骨頭之處容易帶有血水,應該要避免,為求安全起見,骨頭最好煮到變咖啡色相對較安全。

生蛋製品也要少碰為妙,譚敦慈一一舉例,像用未加熱蛋液製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋等,另外,吃火鍋時也不要打生雞蛋來沾肉,而太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法,通通要避免。

至於有人會用生雞蛋敷臉,認為可以緊緻皮膚,譚敦慈也提醒,在禽流感流行的非常時期,用生雞蛋敷臉無疑也是危險行為;並建議別餵鴿子、或讓孩子近距離跟鴿子等禽鳥玩耍,選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或儘快以肥皂水洗手。

長庚毒物實驗室團隊撰寫禽流感自我防護要點如下:

1、一般人只需將禽類以及蛋類完全煮熟即可安全食用。(勿食用太陽蛋、溫泉蛋、半生熟的蛋類)

2、根據美國疾病管制局建議處理禽肉以及蛋類相關製品後,只需用肥皂及溫水洗手即可。

3、砧板刀具餐具生熟應該分開,處理過生禽的用具用沸水燙洗。
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4、選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或儘快以肥皂水洗手。

5、非洗選蛋烹調前先清洗,買回的生禽肉可先燙煮一下再調理。

6、避免食用可能用生蛋的製品如:部份未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋、生雞蛋沾醬等。

7、應避免使用生雞蛋敷臉。

8、不要接近養殖場及餵食禽鳥,尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。

9、不買來路不明的禽肉、不要自己宰殺禽肉。

10、務必煮熟禽肉,不要吃帶有血水的禽肉。

11、碰觸到禽鳥糞便,請先用肥皂水洗淨並噴上酒精消毒。

12、不要揉眼睛、不要挖鼻孔、咬手指頭、打噴嚏務必罩住口鼻。

13、勤洗手,少去不通風、人多處也是自我保護的方法。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者李晉緯台北9日電)為備戰WBC前往澳洲移訓的中華隊,今天和對手演出打擊大戰,雙方在前5局以7比7戰平,中華隊靠胡金龍3分砲帶動猛烈攻勢,最終以13比8擊敗皇家隊,收下在澳洲的2連勝。

為了備戰世界棒球經典賽(WBC),中華隊前往澳洲的布里斯本進行移地訓練,並與澳洲棒協安排的球隊進行比賽,今天中華隊遭遇的是當地的業餘強權溫莎皇家隊。

中華隊今天推出呂彥青先發,他在第1局就遭到皇家隊兩分彈襲擊,但隊友在進攻上相挺,張志豪安打上壘後,高國輝與林智勝接連敲出全壘打,反倒取得1分領先。

3局上皇家隊攻勢再起,靠著中華隊守備失誤及接連安打追平比數,雖然呂彥青連飆2次三振抓下2個出局數,不料卻再遭皇家的3分砲襲擊,雖然最後再用三振結束皇家攻勢,不過中華隊再以3分落後。

呂彥青投完3局退場後,蔡明晉、陳冠宇陸續上場接替,陳冠宇5局上被敲出連續安打失掉1分,不過中華隊隨即在下個半局,靠著胡金龍安打與張志豪的保送攻占得點圈,2出局後先靠著林益全安打追回1分,蔣智賢再適時補上三分彈,一舉清光壘包將戰局扳平。

中華隊追平比數後士氣大振,6局下方克偉、林哲瑄接連安打上壘,形成無人出局二、三壘有人,胡金龍上場後鎖定第一球敲出3分彈,接著張正偉獲保送、林志祥與許基宏又連續擊出安打,中華隊再下一城。

第8局中華隊獲得接連保送後,靠著羅國龍安打與王勝偉高飛犧牲打將比分拉開,最後在陳鴻文用連續3次三振的把關下,中華隊以13比8獲勝。

中華隊總教練郭泰源說,練習賽就是讓球隊盡快進入狀況,今天呂彥青主要是投球姿勢還不穩定,還需要針對控球再去調整外,其他選手狀況在教練團掌握中,也希望大家繼續努力。

中華隊先發投手呂彥青則說,今天其實感覺還不錯,不過被打兩支全壘打,是他接下來要加強的重點,盡量減少長打才不會造成自己危機。1060209

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